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中新網·甘肅新聞
蘭州新區開展餐飲環節百家企業示范引領行動
發布時間:2019年04月23日 14:48    來源:中新網甘肅
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  中新網甘肅新聞4月23日電 為深入實施食品安全戰略,廣泛開展餐飲業質量提升行動,新區衛計和食品藥品監督局近日下發《蘭州新區餐飲環節百家企業示范引領行動方案》,計劃在轄區餐飲企業中培育打造一批具有示范引領和輻射帶動效應的食品安全示范企業,以點帶面、提升新區餐飲業整體質量水平,全力打造“食安新區”品牌。

  《方案》明確,通過開展餐飲環節百家企業示范引領行動,充分發揮市場監管部門服務企業發展、指導企業規范、助力企業提升、引導企業成長的職能優勢,嚴格依據《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規的要求,對餐飲服務企業持續跟進、把脈問診、悉心指導、全面規范,幫助企業在餐飲服務全過程嚴格落實有關法律法規和操作規范,將企業打造成“食品安全、管理規范、誠信經營、群眾滿意”的樣板企業,在新區培育一批餐飲環節食品安全示范引領企業。

  此次示范引領行動分四個步驟實施,即確定名單、培育指導、驗收入庫和示范引領。在此基礎上,新區衛計和食品藥品監督局將于4月底推薦5家餐飲服務單位爭創省級示范引領企業,選取20家餐飲服務單位作為市州級重點培育的示范引領企業。

  《方案》要求,各園區要總結提煉不同類型示范引領企業的成功做法、先進經驗,挖“閃光點”、樹“樣板間”,使示范引領企業成為當地餐飲行業的教學課堂、實訓基地。要制定培訓計劃,定期組織轄區其他餐飲服務單位(特別是新開辦的餐飲服務單位)前往示范引領企業廣泛開展現場觀摩、實操演練、座談交流等豐富多彩的學習活動。

  據了解,除做好市州級20家示范引領企業的培育指導工作外,新區衛計和食品藥品監督局還將定期或不定期地對各園區工作進行指導檢查,確保培育指導工作扎實有效開展。同時,持續加大監督指導力度,對示范引領企業實施動態管理,建立進入和退出機制,打破示范引領企業“終身制”,既要及時清理標準嚴重下滑、不能發揮示范引領作用的企業,也要不斷培育新的企業加入到示范引領的行列中,確保示范引領工作不降低標準、不應付達標、不流于形式。

     甘肅新聞網
【編輯:史靜靜】
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